团年饭必备：麻辣鲜香的椒麻鸡

作者： 既挑食也爱做

用料

• 三黄鸡 半只
• 线椒 8个
• 姜蒜葱花椒，白酒 少许
• 盐，鸡精，耗油，酱油，醋白糖。 少许
• 花椒油，辣椒油，鸡汤 两勺

团年饭必备：麻辣鲜香的椒麻鸡的做法步骤

步骤 1

鸡肉洗净入锅加水，刚好淹没，放点花椒，葱姜，白酒，煮15分钟。

步骤 2

线椒，姜蒜剁碎，装碗里备用。

步骤 3

调味汁： 碗里加入盐，酱油，鸡精，醋，耗油，酱油，白糖，胡椒粉，花椒油，搅拌均匀放10分钟出味。

步骤 4

加入煮鸡的鸡汤搅拌均匀，调味汁就算做好了。

步骤 5

捞出鸡肉拍松，（为了更好入味）宰成小块摆入盘中，然后淋上调味汁，就可以了😁

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步骤 6

步骤 6

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菜谱创建时间：2020-01-15 22:14:56