10朵香菇，洗净后用水泡发，再把每朵切成两半（泡香菇的水留着备用）
2勺料酒腌制排骨20分钟
一根小的红萝卜和一个小的土豆，切成小块
热锅热油，倒入排骨翻炒到变色，然后加入香菇、红萝卜、土豆、一勺生抽、一勺老抽，少许盐和白糖，继续翻炒
倒入两碗洗净的大米和泡香菇的水，继续翻炒（水刚好淹没所有食材）
把所有食材一起倒进电饭锅里，放少许盐搅拌均匀，我用的是高压电饭锅，按下煮饭键，煮熟后先不要打开，10分钟后再打开
好吃的香菇排骨焖饭就做好了！
生抽，老抽和盐放的量，完全根据个人口味来放多放少的，没有个绝对值。我这个算是标准的了，不咸不淡，刚刚好。另外我做的这个分量，一般的饭碗有5碗，我做是一个大人＋两个小孩的量。也够两个正常饭量的大人吃了。