盐渍杨桃

作者： 椰子汁呀

杨桃广泛种植于热带各地，中国广东、广西（南宁杨桃鸭）、福建、台湾、云南有栽种，不但生津解暑，外形上也格外讨喜。 本来是看中五角星造型买的杨桃，结果，好看是好看，但吃着不方便，故果断去筋核切块。盐渍后味道不错，嫩豌豆荚味儿😋。

用料

• 杨桃 1只
• 盐 半小勺

盐渍杨桃的做法步骤

步骤 1

清水浸泡一会儿，用盐搓洗干净。

步骤 2

去头尾清洗不到的表皮和侧面棱角（杨桃的棱角中含有大量的“单宁酸”，口感酸涩）。

步骤 3

切几片“五角星”摆盘，余下的按纹路切开，去核去筋，切成一口大小。盐渍10分钟，开吃！

菜谱创建时间：2020-01-15 20:52:39