麦乐鸡块

作者： ·Mrs Liu¨

女儿爱吃，我就研究 做的过程中忘了拍了 先看文字吧 下次再补上

用料

• 鸡胸肉或鸡腿肉 500克
• 盐 5克
• 糖 10克
• 白胡椒粉 5克
• 大蒜 2-3瓣
• 水 70克
• 淀粉 50克
• 面包糠 适量

麦乐鸡块的做法步骤

步骤 1

图片中的材料全部放在绞肉机里打碎

步骤 2

打碎后的肉泥，加入淀粉搅拌均匀

步骤 3

肉泥搅拌均匀后，用保鲜膜包起来，放到冰箱里冷冻1个小时定型，任何形状都可以

步骤 4

定型好了，切块，裹上面包糠，炸！ 金黄金黄的就可以了

步骤 5

还有一个裹糊的版本是 面粉100g+淀粉50g+椒盐5g 以上混合 分出一半+100ml水，这样就有一份干粉和一份面糊 先沾干粉再裹面糊，炸！ 这个版本风味很浓郁 但我不太喜欢，炸出来外壳有点硬 你们自选

麦乐鸡块的小贴士

1.不建议冷冻时间太长，要不面包糠裹不上去 2.或者冻时间长了，拿出来炸之前缓一缓，有点粘度能被面包糠包裹住 我这个着急就冻了半个小时吧，一边切一边就有点化了，面包糠就裹的很顺利😄

菜谱创建时间：2020-01-15 18:51:44