准备材料。 我这次买的口蘑比较小，所以多放几个。
大米淘洗干净，放入电饭煲中。 按照说明加入适量的水。
铁棍山药去皮切丁，倒入米中。 搅拌一下，让它和大米混合均匀。 盖上盖子按煮饭键煮饭。
北极虾解冻后去壳。
口蘑切片。
炒锅放油，下入葱姜爆香。
下入口蘑片翻炒。
再下入北极虾，加入料酒和盐继续炒。 炒到汤汁略收，不要完全收干，留一些。 可以加点鸡精调味，介意的不加也行。
等到米饭熟，将炒好的北极虾口蘑连汤带菜一起倒入电饭煲中，用勺子搅拌均匀。盖上盖子再焖5到10分钟就可以了。
盛出到碗里，撒一些小葱末，再根据自己口味淋些蒸鱼豉油即可。