香蕉压泥，加入蛋黄，糖25克，植物油，拌匀。筛入面粉，我用的荞麦面，过筛两次。拌匀。
蛋清加柠檬汁打发至硬性发泡，分三次加入糖25克。
烤箱预热，180度。混合蛋清和蛋黄糊，转移到烤盘里，上面放核桃或者其他坚果。
180度，烤30分钟。