花生米烤熟,上下火120度20-23分钟左右。如果花生米较湿,可以适当延长时间。
去皮切碎,我不喜欢不切碎直接放整粒的,做出来颜值不高整形困难。
绵白糖秤好放入不粘锅小火熬,颜色变深成褐色即关火,放入花生碎翻拌均匀。白糖别熬时间太久容易出糊味,影响口感。
倒入不粘烤盘上面铺油纸整形,稍稍温一些用擀面杖擀平整。
有热度就要切块,不然凉了切就会碎。
切呀切。
切好装盘,可以打包装了
绵白糖就可以,不需要用白砂糖,不容易融化。 熬糖浆要小火,时间不要太久。 糖浆变色稍稍深一些就关火。