老豆腐这样做，比肉好多太多咯

作者： 彻宝贝

喜欢美食的人估计都一样😜 昨天菜场买菜，买豆腐时，看到一位大姐买了10块老豆腐， 我就好奇的问了下，大姐这个怎么做呀，买这么多 哈哈，大姐一阵滔滔不绝 谢了，这位大姐 改良了一下，美味超好吃的老豆腐分享给大家😘

用料

• 老豆腐 2块
• 青蒜 3根
• 鸡蛋 1个
• 面粉 20克
• 老姜 1片
• 生抽老抽耗油豆瓣酱 适量
• 色拉油 500克

老豆腐这样做，比肉好多太多咯的做法步骤

步骤 1

老豆腐2块

步骤 2

切成长方块，放一点盐，用水泡10分钟沥干

步骤 3

面粉+鸡蛋+水，搅拌成面糊，注意不要太稀哦

步骤 4

差不多这样滴

步骤 5

锅里倒入油（一定要把锅用厨房巾擦干，不然有水会炸锅哦），大火烧至100度，

步骤 6

豆腐块均匀裹上面糊

步骤 7

放入锅里，注意烫

步骤 8

放进入后，转中火，炸至两面金黄即可

步骤 9

炸好的豆腐块排队放入砂煲里

步骤 10

锅里留少许油

步骤 11

蒜切段，姜切丝，蒜白姜丝放入锅里热油爆香转小火

步骤 12

加入生抽老抽耗油豆瓣酱和两碗水（日常家里吃饭的碗），搅拌着烧开

步骤 13

汤汁倒入砂煲，大火烧开，转小火，焖烧15-20分钟，中途注意看下不要糊底哦

步骤 14

撒上蒜叶，可以开吃咯

老豆腐这样做，比肉好多太多咯的小贴士

豆瓣酱一定要放，怕辣的可以少点

菜谱创建时间：2020-01-15 11:02:34