将五花肉切成块
切好的五花肉冷水下锅，放适量料酒去腥，然后水开成熟后捞出来
葱切段，姜切片备用
起锅烧油，放入葱段姜片煸炒，再把红烧肉放进去翻炒一下，加点料酒，再放入适量水（与红烧肉平行），放入适量白糖，海鲜酱调味，适量老抽，生抽调色，最后用盖子盖上，小火焖50分钟左右。 焖熟之后先将红烧肉捞起来，再把汁水放适量生粉勾芡，然后挂在红烧肉身上。