炒鸡好喝的格瓦斯

作者： 天天天蓝v路

对于土生土长的哈尔滨人来说，格瓦斯一点都不陌生，俄语外译音。 我的童年充斥着这些外译音“布拉吉”“喂得罗”…… “格瓦斯”这个饮料是我和我的家人都非常喜欢的，哈尔滨最好喝的最著名的该是秋林格瓦斯，广告中就是面包发酵饮料。 正好最近在研究做列巴面包，发酵了好多的啤酒花酵母液。 我参照“晨风爱家”的配方做的，非常，非常的好喝，像果汁一样好看，比买的格瓦斯浓稠。

用料

• 面包（少有少糖） 200克
• 开水 1500克
• 啤酒花酵母液 50克（没有用酵母替代3克）
• 柠檬皮 1个
• 葡萄干 20粒
• 白砂糖 100克
• 麦芽糖 100克（没有用80克砂糖替代）

炒鸡好喝的格瓦斯的做法步骤

步骤 1

少有少糖的面包200克（我有半个自己做的黑麦面包），切小块用烤箱120度烤到焦黄（注意不要烤糊），我用了约40分钟

步骤 2

煮一锅开水1500克，加入100克白砂糖，100克麦芽糖，煮开，放入柠檬皮，葡萄干，晾凉到30的度

步骤 3

面包烤好，水温不烫手，约30度时，放入面包，酵母液

步骤 4

如果面包机有米酒发酵功能可以用，我用发酵箱的酒酿档30度恒温发酵24小时

步骤 5

发酵好的格瓦斯闻一闻满满的发酵的酸爽味

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步骤 6

步骤 6

用滤网过滤，这时液体看着浑浊，静置一会就好了

步骤 7

静置后的格瓦斯，颜色很漂亮

步骤 8

灌瓶，冷藏后更好喝

菜谱创建时间：2020-01-14 13:26:20