快手滑嫩牛肉汤

作者： 小茉子

又快又方便，好吃不胖人。处理好的食材分份装好，吃的时候10分钟就好。

用料

• 牛肉 1500克
• 盐 6克
• 生抽 30毫升
• 蚝油 15毫升
• 料酒 10毫升
• 白胡椒粉 1克
• 淀粉 3勺
• 玉米油 20毫升
• 生姜 几片
• 香菜 2根
• 香油 半勺
• 鸡蛋 2个

快手滑嫩牛肉汤的做法步骤

步骤 1

牛肋条肉1.5kg，切约0.3mm薄片

步骤 2

放入盐，生抽，蚝油，料酒，白胡椒粉，一个蛋清抓匀，然后放2勺淀粉抓匀，最后放入玉米油抓勻

步骤 3

分合适的份用保鲜袋装好，冻起来，吃的时候提前一晚放冷藏解冻。

步骤 4

砂锅放水，有高汤更好，我放了鸡汤，放入几片姜片

步骤 5

淀粉1勺勾芡，煮开，放一点盐调味

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步骤 6

步骤 6

一片一片下入牛肉。

步骤 7

滚开之后，打入鸡蛋

步骤 8

放香菜或者切碎的菠菜叶，放一点芝麻香油

步骤 9

美味滑嫩，营养丰富

步骤 10

配几个小烤饼和腌萝卜条黄瓜条，热乎乎，脆生生，让人满足的一顿。

快手滑嫩牛肉汤的小贴士

牛肉可以多放一点淀粉，会有炖酥肉的感觉。

菜谱创建时间：2020-01-14 02:25:39