新年主题慕斯：冰雪奇缘白巧星空慕斯（淋面）

作者： 银河少女刘老板

超好吃的一款慕斯，百搭的香草慕斯搭配白巧淋面

用料

• 慕斯会在下一期更新
• 淋面配方：
• 水 60克
• 白砂糖 220克
• 水饴 170克
• 吉利丁粉 20克
• 泡吉利丁的水 100克
• 炼乳 150克
• 白巧克力 220克

新年主题慕斯：冰雪奇缘白巧星空慕斯（淋面）的做法步骤

步骤 1

倒入砂糖、水饴、水进行加热到103度

步骤 2

锅内再倒入吉利丁、炼乳进行混合

步骤 3

将巧克力混合融化，放入色粉进行均质到没有气泡

步骤 4

将混合好的材料进行淋面

步骤 5

进行装饰

菜谱创建时间：2020-01-13 22:34:47