蒸汽方法制作煊软不上火面包

作者： 养了个杨

由于烤箱或者面包机制作的面包多多少少有点上火，所以就想着用蒸的方式制作面包，没想到第一次做，居然蓬松煊软可口，就是时间有点久，但味道真的可以，简直就是好吃不上火，还等什么呀，赶紧动手制作吧，既要好吃，又要美美的，绝对不会上火长痘哈，放开嘴巴，任性地吃吧！！！

用料

• 高筋面粉 300克
• 鸡蛋 4个（其中一个做蛋黄液）
• 糖 30克（习惯甜的，可以多加点）
• 玉米油 15克
• 酵母粉 3克
• 牛奶 30克（可以适当调整）

蒸汽方法制作煊软不上火面包的做法步骤

步骤 1

配比如图准备好哈！

步骤 2

揉成大面团，发酵到两倍大。

步骤 3

再进行揉搓，使得面团出现手套膜的状态，说明就揉好了。这个过程需要耐心哈

步骤 4

再分开成一个个剂子，放入底部涂抹植物油的模具里，我的是六寸的蛋糕模具，刚好放6个

步骤 5

盖上保鲜膜，等待剂子变大，弄一个鸡蛋的蛋黄，均匀涂抹在剂子的表面，再撒上黑芝麻装饰

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步骤 6

步骤 6

这是大约2个钟后，变大的剂子，记得这个时候把保鲜膜表面用牙签戳几个空，方便蒸的时候排气哈

步骤 7

冷水，上火蒸30分钟，这是准备出锅的样子，全部鼓起来，连成一片了

步骤 8

打开盖子的状态，满满的。因为保鲜膜的原因，面包不会有水分掉进去的

步骤 9

这是刚拿出锅，掀开半边保鲜膜的样子，是不是觉得很有食欲呢

步骤 10

把蛋糕模具卸掉，完整的面包就看到啦

步骤 11

忍不住动起手来，撕了一大块，捏在手里软软的，还可反弹，真是好看又好吃呀

步骤 12

后来又做了几个

步骤 13

又一个

蒸汽方法制作煊软不上火面包的小贴士

耐心等待，一定要二次发酵完成再蒸

菜谱创建时间：2020-01-13 22:17:30