简单易学素什锦，比市场买的好吃

作者： 离乾大有

和婆婆学的素什锦做法，做法简单，味道清淡好吃，非常适合减肥的童鞋们

用料

• 盐 小半勺
• 糖 小半勺
• 银耳 半朵
• 芹菜 2小颗
• 胡萝卜 半根
• 彩椒 两个
• 洋葱 三分之一个
• 花椒油 适量

简单易学素什锦，比市场买的好吃的做法步骤

步骤 1

芹菜去叶切断

步骤 2

胡萝卜切厚片，私以为薄片焯水后口感不如厚的好

步骤 3

彩椒切块。运气不好，两个彩椒都辣的够呛。

步骤 4

洋葱切碎

步骤 5

银耳撕碎，我用的是丑耳，水泡20分钟就可以用了。撕开半朵吃，焯水后嚼起来脆脆的，另半朵接着泡，泡够3小时炖糯糯的银耳汤吃。

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步骤 6

步骤 6

银耳、芹菜、胡萝卜焯水

步骤 7

适量油，炸花椒油。我喜欢吃油炸过的花椒粒，不喜欢吃的可以滤出去

步骤 8

焯过水的食材加醋、盐、糖，浇上花椒油，再加入辣椒洋葱拌匀即可食用

简单易学素什锦，比市场买的好吃的小贴士

1，焯水过的蔬菜要把水滤出去 2，一定不要所有食材都一股脑的丢进去拌，盐和糖可能化不了。花椒油不是万能的，我受够了凉拌菜里的各种盐粒子，口清如我可能一口有盐粒的菜要就上半碗米饭才能压下去那种感觉。。。

菜谱创建时间：2020-01-13 20:35:03