北海道汤咖喱 北海道スープカレー

作者： 江户川区柯蓝

去北海道必吃的美食 soup curry 汤汁清冽 时蔬鲜美 让人难忘 这次也算简易还原版 虽然口味难以100%还原 但有咖喱卤基本就OK 方便解馋 此次的量适合2-3人食用 <身在日本 食材均源自当地 参考力有限请多包涵>

用料

• 时蔬
• 茄子 小3个
• 小土豆 4个
• 舞茸 或平菇 2簇
• 南瓜 适量克
• 西蓝花 1朵
• 香肠 小8根
• 洋葱 半个
• 汤咖喱粉（可用普通咖喱块代替） 适量
• 米饭（配咖喱吃） 适量

北海道汤咖喱 北海道スープカレー的做法步骤

步骤 1

以上为食材 还可以加芦笋等等 有烤鸡腿最好 咖喱我在kaldi买到了soup curry的料 就直接用了 没有的小伙伴买偏辣口的咖喱块也可以 准备阶段先把米饭焖上 汤咖喱做好的时候正好可以配米饭

步骤 2

土豆洗净 带皮切大块 （日本经常带皮吃 吃不习惯的小伙伴可以削皮 带皮吃的话一定要洗净）

步骤 3

西蓝花 舞茸洗净后 掰成小簇后进烤箱 150度20分钟（具体根据各家烤箱情况）烤到熟 并且顶端略焦的样子 如果怕掌握不了火候 可以先用锡箔纸盖住顶端直至整体烤熟 后几分钟撤掉锡箔纸 上色烤焦

步骤 4

南瓜切片 两面煎熟备用

步骤 5

茄子切片 两面煎熟

步骤 6

接下来做汤咖喱 先下洋葱爆香

步骤 7

加水 下土豆 下香肠 土豆用筷子可以轻易戳出洞后 加半袋汤咖喱料➕一小块咖喱卤 没有汤咖喱料的小伙伴 可以加2-3块咖喱卤 具体看个人口味 要注意的是 汤咖喱和普通咖喱饭的咖喱不同 汤咖喱更加清冽 水感强但口味辛一些 可作为汤汁饮用 所以咖喱块千万不可以下太多做成卤状

步骤 8

西蓝花 舞茸烤好的样子

步骤 9

烤好的蔬菜 香肠土豆等先码盘 然后浇汤咖喱 完成 这时候米饭应该也焖好了

步骤 10

开吃

菜谱创建时间：2020-01-13 12:09:29