完爆面包店‼️好吃到停不下来的自制肠仔包🌟

作者： 森林家的生活手记

无论是在外旅游还是工作出差，大森林都特别爱酒店早饭里的肠仔包，肠仔包的味道好，对酒店的印象立即100分[萌萌哒R][萌萌哒R]，今天自己来做肠仔包，没想到味道超乎想象！ ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️。（五个量）

用料

• A.高筋面粉 150克
• 酵母 2克
• 白砂糖 20克
• 盐 1克
• 全蛋液 30克
• 牛奶 70克
• Ｂ.黄油 14克
• C.小香肠 5根

完爆面包店‼️好吃到停不下来的自制肠仔包🌟的做法步骤

步骤 1

1⃣️A中材料混合搅打至面团扩展阶段，放入软化黄油，继续搅打至面团可拉出完整薄膜；

步骤 2

2⃣️团好面团放入盆中，盖上保鲜膜发酵一个小时左右，至面团体积两倍大小，手指沾面粉按压面团不回缩不塌陷；

步骤 3

3⃣️桌面抹上一层黄油，移至桌面面团，按压排气；4⃣️均分五份，分别团圆，盖上保鲜膜松弛20分钟；

步骤 4

5⃣️将小面团整成纺锤体，用擀面杖擀成一头尖一头胖的长条形，在胖的一头放上一枚小香肠，紧紧卷起至尖的一头，收口贴紧；

步骤 5

6⃣️将包好的面团放入烤箱，启动二次发酵功能进行发酵，一小时左右面团体积两倍大即可；

步骤 6

7⃣️烤箱上下火180度预热；在发酵好的面团上抹上蛋液、撒上香芹碎，放入预热好的烤箱，上下火180度烘烤15分钟左右，表面均匀上色即可取出。

步骤 7

可爱的肠仔包味道棒棒哒～

菜谱创建时间：2020-01-13 12:03:34