秘制红烧鸡爪

作者： 陈_白露

汤汁不管是拌饭还是盖在面条上，都忍不住多吃一碗🥣

用料

• 鸡爪 适量
• 土豆（你想要的蔬菜，我是家里土豆太多吃不完，就加了土豆进去） 三个
• 姜蒜 适量
• 干辣椒 看你能吃辣的程度，一个就可以了
• 花雕酒 花雕酒瓶盖三次
• 味霖 瓶盖两次
• 李锦记甜酱油 酱油本来就甜，不用放糖了，大概中式调羹两勺
• 老抽 中式调羹一勺
• 白胡椒粉 我觉得小肥羊火锅底料里的白胡椒粉很好吃，我都放的那个，小小勺
• 泰式甜辣酱 中式调羹两勺
• 香叶 2片

秘制红烧鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪不用焯水，但是浸泡到没有血水为止，来不及就还是需要焯水的

步骤 2

蒜姜辣椒炒香，加入鸡爪。到鸡爪变成淡黄色，然后加花雕酒，酱油，老抽，味霖，在加水盖过鸡爪。大火烧开，把浮沫捞起来，放白胡椒粉，转小火

步骤 3

炖一个半小时，加入土豆和泰式甜酸酱。根据情况再炖15分钟到30分钟

步骤 4

最后大火收汁，不用收干，汤汁非常好吃

菜谱创建时间：2020-01-13 11:40:01