好吃又简单的泡芙

作者： 1唔哩

刚出炉的泡芙又香又脆，赶快动起来吧

用料

• 酥皮 提前做好。 可以做无酥皮的
• 黄油 25克
• 白砂糖 25克
• 低筋面粉 25克
• 泡芙体部分
• 黄油 40克
• 水 100克
• 糖 5克
• 低筋粉。高筋粉 30。 30
• 鸡蛋 100克

好吃又简单的泡芙的做法步骤

步骤 1

黄油加糖打到发白蓬松状态，加入低筋粉拌均匀，放在油纸中间，擀平，冷藏备用

步骤 2

水，糖，黄油加一起小火煮开，一定要煮开哦，面粉混合，冒泡时迅速倒入面粉搅拌，

步骤 3

迅速搅拌至底部有一层薄膜，如下图

步骤 4

底部一层薄膜

步骤 5

放凉后加入鸡蛋液，少量多次，加一次搅拌均匀再加下一次，

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步骤 6

步骤 6

鸡蛋液加入搅拌呈倒三角即可，鸡蛋液不一定会用完，装入裱花袋，挤入烤盘，

步骤 7

挤之前预热烤箱，家用烤箱180度，中途不能打开烤箱！

步骤 8

放上提前做好的酥皮，烤20分钟后降温度160，5到10分钟，注意观察哈，不要烤过了

步骤 9

拿出来冷却加入打好的奶油，冷藏10分钟，就可以吃啦，也可以把水果切小加入奶油，一起挤进泡芙里

好吃又简单的泡芙的小贴士

做之前可以把步骤先记下来，免得中途混乱哦，很简单的，不能打开烤箱门哟，切记！

菜谱创建时间：2020-01-12 20:55:14