🥥椰油小餐包

作者： 之宁幸福厨房

用料

• 冰牛奶 140克
• 蛋液 35克
• 糖 30克
• 酵母 3克（3/4茶匙）
• 高筋面粉 270克
• 盐 2克
• 椰子油 35克

🥥椰油小餐包的做法步骤

步骤 1

1.将所有食材按顺序（椰子油除外）放入主锅，30秒/速度3-6混合，然后再三分钟揉面。

步骤 2

2.放入椰子油，再三分钟揉面。

步骤 3

3.取出面团，盖上保鲜膜松弛10分钟，然后将面团分成6份，约85克一份，滚圆，收口朝下放在摩飞六圆盘上发酵，35度，一个小时左右（发酵大小参照上图）

步骤 4

4.烤箱预热180度，将面团刷上全蛋液再撒上白芝麻。放入烤箱，上下烤180度，18分钟。

步骤 5

5.剩下6分钟时，用烘焙纸盖上，保证颜色漂亮。

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步骤 6

步骤 6

6.软的一塌糊涂的小餐包出炉啦

菜谱创建时间：2020-01-12 14:37:33