自左至右，高低粉和麦麸麦片。
牛奶和鸡蛋和葡萄籽油加入一大碗，搅打均匀后加入麦片和麦麸，继续搅打几下放入面包机。
加入高粉低粉和糖、盐，面粉挖坑埋入酵母，面包机一个和面程序（20min）。
第二个和面程序开始，加入5克黄油。为了借一点香气，可以不放～
十分钟后面团光滑不粘手。加入切碎的蔓越莓干。
和面结束，盖保鲜膜原地发酵50分钟左右，至两倍大。（此乃偷懒的冬天操作，夏天需要拿出来到凉一点的地方哈）
发酵好取出面团，无需揉面排气，直接分两份，保鲜膜盖好松弛十分钟。
面团手压成椭圆，四角往中间折后压好再对折，封口后略整下型，收口向下放进烤盘。
烤箱里一碗热水，二发35-40分钟，发到很胖了～
取出筛粉，随意割包。烤箱预热210°。
入烤箱后略喷蒸水制造蒸汽（我用小喷壶大概十下），烤温185度，25分钟。15分钟后加盖锡纸。大概25分钟后，出炉～
凉到还温热就可切片吃起了～外皮酥脆，内里松软，虽然完全是粗粮，全麦＋麦麸，入口是很香软的，而且有蔓越莓带来的甜，好吃～～