好吃的猪皮冻

作者： 阿拉蕾2020

这几天研究年夜饭菜谱，昨天跟快手学做了一个猪皮冻，今早尝尝挺成功的，分享给喜欢的朋友。一斤猪皮洗净后先倒料酒开锅煮5分钟，捞出后刮掉油脂切细条，用盐和热水搓洗几分钟，一斤肉皮，三斤清水，放适量大料，葱段，姜片，水开后煮一个小时，然后找无水无油的容器静置4个小时即可成冻。我还做了一点没有猪皮的清冻，留着下次试试包小笼包。[愉快]

用料

• 猪皮 500克
• 水 1500到2000克
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 大料 适量
• 葱段 适量
• 姜片 适量

好吃的猪皮冻的做法步骤

步骤 1

一斤猪皮洗净后先倒料酒开锅煮5分钟。

步骤 2

捞出后，刮掉油脂，切细条用盐和热水搓洗几分钟。

步骤 3

一斤肉皮，三斤清水，放适量大料，葱段，姜片，水开后煮一个小时。

步骤 4

然后找无水无油的容器静置4个小时即可成冻。

步骤 5

我还做了一点没有猪皮的清冻，留着下次试试包小笼包。

步骤 6

在窗台放一晚上，早上切片的成品。

菜谱创建时间：2020-01-12 10:17:48