浓情白咖啡布丁🍮

作者： crazy_go

就是觉得蛮好吃分享一下。 材料做法简单。 未经同意请勿转载 谢谢！

用料

• 白咖啡粉 35g
• 牛奶/豆奶/燕麦奶 270ml
• 鸡蛋 125g（大约3个中型）
• 细砂糖 15-20g
• 香草膏/香草精 少许

浓情白咖啡布丁🍮的做法步骤

步骤 1

推荐大家买白咖啡粉，味道非常浓郁，用白咖啡粉做的话整个布丁都不需要加入淡奶油，可以某宝一下亚发特浓或者益昌老街，这两个我觉得都还不错。

步骤 2

牛奶/燕麦奶/豆奶、香草膏/精/豆荚、细砂糖一起倒入锅中，小火加热，快沸腾就关火大约五分钟，然后倒入白咖啡粉搅拌均匀备用。稍稍冷却一会儿。 tips：我个人用的无糖燕麦奶，味道很浓郁。

步骤 3

预热烤箱，150度。 然后鸡蛋搅拌均匀，缓慢倒入刚加热的液体中，注意一边倒入一边搅拌，不要烫成蛋花。

步骤 4

布丁液体过筛一次，倒入耐高温的布丁模具中，放入烤盘，烤盘中倒入热开水，水高度大约2cm，然后放入预热好的烤箱中，保持150度，烘烤40分钟左右即可。

步骤 5

烤完冷却后放入冰箱冷藏两小时，然后要吃的时候倒扣脱模即可，表面可以淋一些意式浓缩咖啡液，这样口感比较平衡，不会很腻人。

浓情白咖啡布丁🍮的小贴士

简简单单～

菜谱创建时间：2020-01-12 08:14:42