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年年有余🐟——葱烤河鲫鱼
5299人浏览 259人收藏 9人做过
作者：
小兔兔乖乖777
用料
年年有余🐟——葱烤河鲫鱼的做法步骤
步骤 1
热锅热油放入河鲫鱼，煎至两面金黄。（小技巧：1、怕油溅到身上，可用厨房纸把鱼的水分吸干；2、等油热后开小火，拿上锅盖挡一下；3、油要多放点）
步骤 2
煎好后，鱼出锅。
步骤 3
用煎鱼剩下的油放入香葱，稍作翻炒。
步骤 4
放入鱼、老酒、生抽、老抽、醋、大蒜、生姜、少许盐和水。
步骤 5
水要没过鱼，盐要少放点，等后面觉得淡了再加点。
步骤 6
开大火煮十分钟后，改中小火约十分钟，不用担心鱼会煮烂。
步骤 7
根据个人口感酌情放盐、放糖，开小火收汁。
步骤 8
出锅、装盘。😋
菜谱创建时间：2020-01-12 07:54:57
