懒人蒸蛋糕

作者： 喵宝呀

因为没有烤箱，所以用蒸，很方便。 （去我的作品里，我传了一个视频教学）

用料

• 鸡蛋 3个
• 面粉 3勺
• 糖 适量

懒人蒸蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋白蛋黄分离，这里是蛋黄，适量面粉，这个蛋黄液加面粉加到像酸奶那样浓稠稠的就ok了，（要比图片的还有浓稠，我没拍到图片，就是浓稠到还可以流动就行了）我们这自己吃的，要求就不要太高了😂（也可以不放酸奶放奶粉哦，不放酸奶不放奶粉也行的呢，都没关系，做出来大同小异，自己根据口味来）

步骤 2

蛋白打发，分三次加少量糖，根据自己口味加吧，我是不喜欢太甜，所以放很少。打到那个打蛋器提起来有勾尖尖就好了。蛋白打过了也没事，最多就是气泡孔大一点，哈哈哈，没打过头的就气孔均匀看起来好看

步骤 3

蛋白分三次加入蛋黄液中，不要用力搅，用翻拌。然后水温温的就可以开始上锅蒸10-15分钟，根据你容器厚度来，越厚越久。～ （这个是全麦版的）搅拌好差不多就是图片那样子～然后倒入模具再抖抖，把大气泡震出来。

步骤 4

成品来啦，我没有抹油在盆底，也没有弄油纸，所以沾上去了呢，要脱模的朋友们就得抹油或者铺油纸哟。

步骤 5

我这次蛋白打过了一丢，看起来气孔比较大。

步骤 6

这是之前做的，没有放酸奶，蛋白也没打过，就比较细腻，不过吃起来一样的。

步骤 7

这个红糖口味的，这次我做大的，用了4个鸡蛋，然后白糖换成红糖，哈哈哈，放多点面粉就密度高一点呢。

步骤 8

黑米口味的，把面粉换成黑米粉就可以了。

步骤 9

菠菜口味的，把菠菜烫熟再打碎加进蛋黄液就好啦。 祝大家都成功。

菜谱创建时间：2020-01-11 21:24:20