奶香大发糕 蓬松煊软 好吃不粘牙 比蛋糕还好吃 附细节视频详解

作者： 三月小厨

为什么你蒸的发糕粘牙不熟又不蓬松，看完这个菜谱就找到答案啦。

用料

• 面粉 300克
• 酵母 3克
• 白糖 20克
• 鸡蛋 1个
• 温牛奶 240克

奶香大发糕 蓬松煊软 好吃不粘牙 比蛋糕还好吃 附细节视频详解的做法步骤

步骤 1

所需食材大合照。

步骤 2

所有材料倒入盆中，用筷子搅拌至无颗粒的浓稠面糊。盖上盖子密封醒发两倍大。

步骤 3

醒好的面里面都是大蜂窝，搅动排气，倒入八寸模具摸平整，二次醒发十分钟，水开上锅大火蒸40分钟，焖五分钟出锅。

步骤 4

成品图来啦，蓬松煊软的，用手按下去像海绵一样。

步骤 5

动态视频呈现时间到，用手捏一捏比海绵还煊软。赶快动手试做吧。

奶香大发糕 蓬松煊软 好吃不粘牙 比蛋糕还好吃 附细节视频详解的小贴士

温馨提示 1.面粉吸水性不同，少量多次加牛奶，最后面糊偏浓稠一点。 2.醒发好用倒入模具再次醒发10分钟。 3.水开上锅，大火蒸40分钟，焖五分钟左右出货。 期待大家美美摆拍的作业图。

菜谱创建时间：2020-11-26 11:03:30