三鲜南瓜手擀面

作者： 勍天小蘑菇

给儿子做的三鲜面，非常鲜香！

用料

• 大虾 5只
• 香菇 2朵
• 金针菇 1小把
• 西红柿 半个
• 生抽 1小勺
• 料酒 3勺
• 姜 2片
• 蒜 2瓣
• 香葱 一点点
• 青菜 随意（可有可无）
• 手擀面
• 南瓜 1小块
• 面粉 适量
• 盐 1小勺

三鲜南瓜手擀面的做法步骤

步骤 1

先做手擀面，南瓜蒸熟打成泥晾至室温+小勺盐+适量面粉，用筷子打成絮状后揉成团，给孩子吃可以稍微软一点，想要劲道些就多放点面揉硬点！放盆里盖保鲜膜备用！

步骤 2

虾去虾线、爪、须后放盆中，倒入一勺料酒腌制，葱、姜、蒜分别切末比例2:1:3，西红柿去皮切碎，香菇去把切片，金针菇切碎。

步骤 3

热锅热油放虾煎至片刻呈出，煸炒葱姜蒜出香味儿后放入西红柿丁

步骤 4

西红柿炒出酱后放入虾翻炒，倒入2勺料酒及生抽翻炒一下，倒入两碗凉水，放入香菇和金针菇盖盖儿煮。

步骤 5

把刚刚和好的南瓜面团擀薄，撒干粉防粘切成面条，我用的是棒子面防粘

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步骤 6

步骤 6

锅中的汤可以多煮会儿，尝尝咸淡！觉得味道合适后放入面条一起煮！

步骤 7

煮熟后盛碗里，也可以烫几根青菜。开吃！

三鲜南瓜手擀面的小贴士

可以洗一些海米跟汤一起煮！很鲜！ 汤里也可以随意放自己喜欢的东西一起吃！跟涮锅子似的，想吃啥随意！

菜谱创建时间：2020-01-11 15:36:07