低筋面粉和玉米淀粉混合过筛，放在碗中。
玉米油加热到75℃，我的微波炉是2分20秒，最好有温度计或者温度枪测量。
将加热的玉米油迅速倒入面粉中，用蛋抽混合均匀。
加入牛奶混合均匀
加入蛋黄混合均匀
鸡蛋清和柠檬汁、盐一起搅打，细砂糖分3次加入，到湿性发泡。
混合蛋清和面糊
烤箱上火155℃，下火165℃，水浴法65分钟。