万能意大利肉酱

作者： 上辈子可能是个厨子

我第一次做这个的时候，人家问我酱是买的哪个牌子这么好吃🤣🤣🤣飘了飘了～ 原来我才知道大家都是买意大利酱，做的意大利面？？？我都是自己做啊！ 今天得空，教大家一道万能的意大利肉酱，红酱，白酱呢我也会，可以私聊告诉你们！ 你可以用这个酱拌面，拌饭，涂抹面包，夹心面包，做手抓饼底酱，怎么都可以！超级万能！

用料

• 西红柿 2个
• 洋葱 1个
• 盐 3～4勺
• 蘑菇 一盒
• 黄油 150克
• 奶油奶酪 200克～250克
• 西兰花 10朵
• 红绿彩椒 各1个
• 西红柿酱 1大勺
• 西红柿泥罐头 1罐
• 胡萝卜 1根
• 焗豆子罐头 1罐
• 鸡胸肉 1块
• 柠檬 半个
• 时罗 1勺
• 迷迭香 1根
• 淀粉 2勺

万能意大利肉酱的做法步骤

步骤 1

具体图片没有啦，告诉大家步骤！ 一.食材切配 1.西红柿切大块 2.蘑菇切片 3.西兰花撕一撕 4.胡萝卜切片 5.鸡胸肉蒸熟后，切小块，用料酒，柠檬 6.迷迭香可以用粉，方便一些 二.食材下锅顺序 1.先落底油，炒胡萝卜 2.胡萝卜差不多，盛出来，炒洋葱，有点黄就可以盛出来。炒蘑菇，稍微微黄盛出来就行，主要让蘑菇本身有个味道，最后这锅酱味道会更丰富 3.再落底油，把西红柿下锅，炒出汁，倒入西红柿泥，冒泡了以后加入西红柿酱，是为了层次丰富，味道浓郁，甜味的主要来源（不用盛出来了(๑＞ڡ＜)☆） 4.洋葱下锅，再把胡萝卜下锅，加入焗豆子罐头，大火煮开，加入一半的蘑菇，留下半最后下。 5.大火开了以后转小火炖，加入鸡肉，再加入黄油，融化后加入奶油奶酪，再烧开。 6.这时需要不断的搅拌蒸发水分，也防止糊锅！ 7.煮大约8分钟，不断的搅拌，如果水分没了，加一点点水，继续煮 8.加入西兰花和蘑菇，翻一下，就一下，盖锅盖，小火3-5分钟

步骤 2

不断的搅拌，防止糊锅

步骤 3

也可以把牛肉代替鸡肉，更好吃

步骤 4

最后一步勾芡，大火煮开即可

步骤 5

这是用牛肉代替的

展开全部

步骤 6

步骤 6

煮面！准备在锅里拌！

步骤 7

最后撒入时罗，迷迭香，用余温加热，黑胡椒也行

步骤 8

里面可以替换很多食材，我这还用了玉米和虾仁

万能意大利肉酱的小贴士

觉得好可惜私聊我步骤和你们想吃的！我都可以试着做！

菜谱创建时间：2020-01-11 10:11:10