酸汤小面鱼

作者： L在水一方

记录一下 方便以后自己再做 以下调料和配菜 都是做清汤面能用到的食材 不是一起放的 按自己喜欢的味道调一碗汤汁 在快手 合姐小厨房 学的酸汤面鱼

用料

• 面条 一份
• 葱花 适量
• 蒜末 几瓣
• 盐 一小勺
• 生抽 一勺
• 耗油 一勺
• 猪油 半勺
• 香油 半勺
• 花椒油 半勺
• 辣椒油 半勺
• 白胡椒粉 一点点
• 花椒粉 半勺
• 鸡精 适量
• 味精 适量
• 糖 一点点
• 醋 一勺
• 香菜 两根
• 紫菜 适量
• 虾皮 适量
• 生菜 适量
• 油菜 适量
• 油麦菜 适量
• 豆芽 适量
• 白芝麻 一勺
• 料油 半勺

酸汤小面鱼的做法步骤

步骤 1

家里有啥放啥 简单方便好吃就行 清汤面 汤汁： 葱蒜末 盐 生抽 耗油 猪油 香油 糖醋 放了一点香菇拌饭辣酱 这次放的油菜 买的刀切面 汤汁调好了非常好吃

步骤 2

酸汤面鱼 ：土豆片蒸熟压成泥加面和成饺子面就行 面切成骰子块用手搓或用剪刀直接剪 非常劲道好吃 汤汁： 蒜末，鸡精，盐，糖（一点点不要吃出甜味）醋，生抽，花椒粉，自制辣椒油，两滴香油，葱花，香菜

酸汤小面鱼的小贴士

这些调料 挑几个家里有的就用煮面的汤调一碗汤汁 煮好的面直接放到碗里 在挑一样配菜 煮面的时候直接烫一下 摆在面上 有时间再煮个鸡蛋或煮面时打一个鸡蛋一起煮 放在面上 没有现成的 辣椒油 花椒油 就用一个小碗放的花椒粉 辣椒面 葱蒜末白芝麻等 浇上点热油炸一下 在放其他调料 兑上面汤 又是一种吃法

菜谱创建时间：2020-01-11 00:45:58