1、米饭、紫米、糯米比例10:1:1,煮饭的时候多加点水,增加米饭的粘度。饭熟后趁热淋白醋、白糖、盐,一点点即可,增香。
2、必放材料:米饭、紫菜、腌渍萝卜、桃酥碎(或酥性饼干碎)、肉松、沙拉酱、生菜。腌渍萝卜切小丁,生菜切丝备用
3、胡萝卜(根据个人口味可放可不放)切丝,焯水煮软捞出晾干。
4、鸡蛋煎/炒/煮都可以,切丝或切小块。
5、肉类,任何自己喜欢吃的熟肉切丝,我用的是抄了水的蟹棒,撕成丝。
6、开包,米饭要趁热包,如果想让孩子多吃菜少吃点主食可以米饭码的薄一点,依次放胡萝卜丝,腌渍萝卜丁、蟹棒丝、桃酥碎、肉松、生菜丝、煮鸡蛋、裱花袋均匀挤沙拉酱,开包。由于菜码比较丰富,不可能卷的一层层的,所以只要把菜包裹在里面即可,卷好后保鲜膜包起来手拿着吃,既保温又卫生。
7,根据孩子的食量大小分配,绝对颠覆传统的紫菜包饭的口味,营养也比较全面。
传统紫菜包饭,胡萝卜、黄瓜切大条开包口感比较硬,不适合孩子,这种热的紫菜包饭更适口,也方便孩子咀嚼,重口味大人也可以把沙拉酱替换成老干妈、酱豆腐、甚至什么辣椒炒肉放里面试试......