双皮奶

作者： 平平无奇的厨艺小天才啦

超好吃的双皮奶 做法超级简单✌🏻

用料

• 蛋白 1个
• 特仑苏纯牛奶 1瓶
• 白砂糖 适当
• 坚果 一把

双皮奶的做法步骤

步骤 1

1 把牛奶煮热 2 放入碗中冷却(等待奶皮形成)

步骤 2

3将一个蛋白 和白砂糖倒入另一个干净碗中 搅拌均匀 甜度自己掌握 （口味不同）搅拌过后的气泡要过滤干净 可以用勺子把气泡去除 4将形成好的奶皮底下的牛奶缓缓倒入这个装有蛋白和白砂糖的碗中 奶皮不要动 留一点牛奶在碗底 防止奶皮粘在碗底 （如上图所示） 5 再将上一步装有蛋白、白砂糖和已经倒入的牛奶搅拌均匀后 再倒入 奶皮的碗中

步骤 3

7 包上保鲜膜 蒸25分钟左右 8 出锅后 冷却一下 撒上坚果或者水果 就大功告成啦！✌🏻

双皮奶的小贴士

如果不够凝结可以多放一个蛋清

菜谱创建时间：2020-01-10 21:48:58