番茄土豆面

作者： 饕餮19悠悠

每当买到好番茄时，首先想到的就是做一顿番茄土豆面；番茄与土豆寻常的两样东西搭配在一起，却产生不同寻常美味

用料

• 面 500克（2～3人份）
• 番茄 2个
• 土豆 1个
• 盐 6克
• 鸡精 1克

番茄土豆面的做法步骤

步骤 1

土豆切粗条，入油锅中小火煸炒，煸炒至焦黄

步骤 2

入番茄继续煸炒

步骤 3

煸炒至番茄出沙，土豆熟透变酥，加盐和鸡精翻炒均匀

步骤 4

加水或高汤，大火将汤煮至浓稠

步骤 5

在煮汤的同时另取一锅烧开水将面撩一下

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步骤 6

步骤 6

过凉水后入番茄汤锅内继续煮，此时根据自己口味调整一下咸淡

步骤 7

面熟后出锅

番茄土豆面的小贴士

1、一定要等土豆煸得焦黄后再放番茄，早放的话土豆发硬不容易酥 2、番茄一定要自然成熟的好番茄，否则番茄味不浓，则面汤寡淡不好吃

菜谱创建时间：2020-01-10 21:18:15