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简单快手杂蔬饼🌮

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以前在大姨家,大姨总是给我用平底锅烙xianshi(馅食),我猜可能是这两个字,是淄博的方言。😂 这个馅食就是用绿皮吊南瓜,那种长长的,皮也特别嫩,带皮擦成丝,倒进面粉糊里,打个鸡蛋,切点葱花,加点盐,搅拌均匀后烙熟。 南瓜的清甜,鸡蛋面粉的醇香,真的是小时候的美食记忆之一。

用料

简单快手杂蔬饼🌮的做法步骤

步骤 1

将需要的小葱➕胡萝卜➕西葫芦➕南瓜清洗干净。学校这边没有卖吊南瓜的,只好买了这种,也很好吃。🤗

步骤 2

将适量材料擦成丝,我只用了半个南瓜,半个胡萝卜,就已经觉得很多了。食材多少根据家里人口和胃口定。☺️

步骤 3

打入一个鸡蛋。😌

步骤 4

加面粉和一点玉米面。😋(玉米面也可以不加,我比较喜欢玉米面)

步骤 5

少量多次加水,直到搅拌成缓慢流淌的面糊。 也可以用另一个盆,先把面加水搅拌成面糊,再往面糊里加蔬菜,这样会比较有数。 搅拌差不多后➕油➕盐。😬

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步骤 6
步骤 6

起锅热油(油不用太多,最好用不粘锅),将适量面糊倒进锅里,差不多的时候翻面儿。😉

步骤 7

熟了就可以出锅啦❣️

简单快手杂蔬饼🌮的小贴士

出租房设施不齐全,只有一个电压力锅,我用正常大小的电压力锅烙的,这个方子的用量,烙了四个饼。

菜谱创建时间:2020-01-10 20:16:40
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