水煮莴笋

作者： 杨梅柠檬茶

我太爱吃莴笋了 特别想念昨晚吃串串的时候涮的莴笋 所以就做个辣的莴笋菜吧！

用料

• 莴笋 1根
• 姜 片
• 蒜 5瓣
• 干辣椒 1大把
• 干花椒 1小把
• 豆瓣 1大勺
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 糖 少量
• 葱香菜 适量
• 辣椒粉花椒粉 可选

水煮莴笋的做法步骤

步骤 1

莴笋洗干净去皮切好 可以稍微切大条一点 叶子我也留着一起的

步骤 2

干辣椒用水泡一会 姜切小粒 蒜拍碎 葱香菜切细

步骤 3

炒锅烧热后加油 下姜蒜小火炒香 倒入干辣椒干花椒炒出香味 加入一大勺豆瓣酱 中火煸出红油 加入适量清水

步骤 4

开大火烧开 倒入莴笋 煮几分钟 根据自己口味来 我喜欢软一点的煮得久一些 最后小火加入适量盐 生抽 鸡精调味 少许糖提鲜

步骤 5

出锅 放上葱和香菜 最后一步可以选择做不做 嫌麻烦直接吃就可以 撒上一些辣椒粉和花椒粉 烧点热油浇上去 更香

菜谱创建时间：2020-01-10 19:27:07