提子马芬蛋糕

作者： 长实烘焙小琴

用料

• 黄油 60克
• 细砂糖 50克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶（清水） 50克
• 低筋面粉 100克
• 泡打粉 5克
• 提子干 50克
• 朗姆酒 20克

提子马芬蛋糕的做法步骤

步骤 1

食材准备

步骤 2

葡萄干加朗姆酒提前泡发

步骤 3

室温软化过的黄油＋细砂糖，打发至体积膨胀发白。

步骤 4

分次加入鸡蛋液混合均匀

步骤 5

然后加入过筛好的低筋面粉和牛奶，牛奶没了，我加了清水，没有什么影响。

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步骤 6

步骤 6

搅拌均匀，没有面粉颗粒，加入葡萄干。

步骤 7

放入裱花袋挤入纸杯，表面撒上葡萄干。

步骤 8

长实92升平炉烤箱，上下火170度预热，烤至20分左右即可。

步骤 9

出炉

步骤 10

马芬属于重油蛋糕，口感偏油，还有坚果的酸甜，主要是黄油的香气，可以试试哦。

菜谱创建时间：2020-01-10 15:32:47