年夜饭来咯～第三弹！【金沙香辣虾】真香高能预警！

作者： 软味厨房

难度：简单 时间：60分钟 数量：1份 年夜饭的饭桌上怎能少了虾？虾在广东话和“哈”发音相同，寓意新的一年开开心心，过年一道虾，每天笑哈哈！喜欢咸蛋黄的宝宝不要错过了，咸香酥脆，Q弹鲜嫩的金沙香辣虾，你值得拥有～

用料

• 大虾 300g
• 料酒 15g
• 咸蛋黄 4个
• 姜片 2-3片
• 小葱 1把
• 大蒜 2-3瓣
• 小米椒 2个
• 糖 适量

年夜饭来咯～第三弹！【金沙香辣虾】真香高能预警！的做法步骤

步骤 1

大虾300g解冻

步骤 2

剪刀开背

步骤 3

去虾线

步骤 4

剪虾须

步骤 5

清理完后，加料酒15g

展开全部

步骤 6

步骤 6

加姜片2块

步骤 7

抓匀腌制30分钟

步骤 8

准备姜片2-3片，小葱一把，大蒜2-3瓣

步骤 9

切末

步骤 10

小米椒2根，切成小圈

步骤 11

咸蛋黄4个提前解冻，蒸熟或者烤箱180度烤7分钟烤熟

步骤 12

压碎备用

步骤 13

不粘锅放稍多油

步骤 14

下大虾

步骤 15

煎至变红，夹出备用

步骤 16

转小火，倒入咸蛋黄碎

步骤 17

翻炒至起白沫

步骤 18

加葱蒜末炒出香味

步骤 19

倒入大虾快速翻炒至裹上咸蛋黄

步骤 20

加一汤勺糖调味

步骤 21

加入小米椒

步骤 22

翻炒均匀

步骤 23

尽情享用吧！

菜谱创建时间：2020-01-10 14:46:16