洋葱土豆片

作者： 桥八角

看了许多教学视频和菜谱，总结了下集各位优秀作品大成，记录下来给自己看

用料

• 土豆 2个
• 洋葱 半个
• 生抽 1勺
• 盐 4克
• 二荆条 2根（可以不加）
• 花椒面 3克（可以不加）
• 孜然粉 2克（可以不加）

洋葱土豆片的做法步骤

步骤 1

土豆去皮，洋葱、青椒洗净

步骤 2

土豆切片（不要用擦片器，那种太薄了），洋葱切小片或者条都行，青椒切条

步骤 3

土豆片清洗下，去除表面淀粉，放入沸水中煮一下（煮到用筷子稍微用劲可以戳穿），捞出

步骤 4

热锅起油（油可以多一点，不然土豆很容易糊锅），倒入土豆片翻炒金黄外圈有一点点焦，加入洋葱，翻炒至洋葱变软，加入青椒翻炒

步骤 5

加入盐、生抽（不用太多）、花椒面（可不加）、孜然粉（可不加），翻炒均匀出锅（花椒面孜然粉二选一即可，个人觉得花椒面版本更好吃一些～）

菜谱创建时间：2020-01-10 14:13:17