鸡小胸解冻，切小块，用蒜片和奥尔良腌料腌制半小时
土豆切小块，烤盘铺锡纸，将腌制好的鸡胸肉和土豆放在烤盘上，均匀铺开，烤箱220度烤15分钟。
西蓝花切块，胡萝卜切片，开水焯熟备用。
平底锅放少许橄榄油，爆香蒜片，然后加入西蓝花和胡萝卜片翻炒，加少许盐和生抽调味出锅。