半烫面超柔软层次分明的奶香葱油饼

作者： 彬彬棒哦

吃货的力量是伟大的 这是一人份喔 不喜欢奶香的把奶换成水就是完美的葱油饼啦

用料

• 小葱 根
• 面粉 100克
• 和面的盐 1克
• 和面黄油 4克
• 热沸的牛奶 21克
• 室温牛奶 42克
• 油酥热黄油 20克
• 油酥的面 5克
• 油酥用五香粉 半克？一丢丢
• 油酥用盐 1克
• 小葱 3根
• 裹面团的黄油 少许

半烫面超柔软层次分明的奶香葱油饼的做法步骤

步骤 1

100g面粉加1g盐增加筋性 倒入沸腾的牛奶以及室温的牛奶

步骤 2

揉成团，表面光滑即可 保鲜膜封顶 醒面30分钟 这个时间准备黄油

步骤 3

隔水加热黄油4g倒入面中和面 揉到表面无油光就好啦

步骤 4

分成三个小团子 擀成扁的长条

步骤 5

面条均匀挂油 盖上保鲜膜醒2小时

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步骤 6

步骤 6

黄油切两片 一片放碗底中间放葱花 另一片放葱花上 微波三十秒 拿出来拌匀再微波三十秒 拌匀再微三十秒 直到油沸腾 葱花出香味并且软掉 拌入面粉 盐和五香粉搅匀待用

步骤 7

面团擀成长条 涂上酥油

步骤 8

卷起来 尽量紧 不要有空气

步骤 9

两边擀扁

步骤 10

包进来

步骤 11

压扁擀薄 双面刷花生油 盖锅盖小火煎

步骤 12

完成！

菜谱创建时间：2020-01-10 07:28:18