【纯素】黄油经典版（无奶蛋、可打发）

作者： 清斋就清茶

来自网上的一个视频食谱https://haokan.baidu.com/v?vid=5820215328826950769&pd=bjh&fr=bjhauthor&type=video 以前在美国素食网站也看到过类似食谱。 可以打发（虽然我还没试过），可以替代所有食谱中的真黄油。

用料

• 有机椰子油 120克
• 上好橄榄油 60克
• 无糖纯豆浆粉 3克
• 无糖即溶椰子粉 3克
• 凉开水 54克
• 苹果醋 10克
• 盐（如果做无盐版可不加） 4克

【纯素】黄油经典版（无奶蛋、可打发）的做法步骤

步骤 1

豆浆粉和椰子粉先在凉开水中完全融化。然后加盐、苹果醋，搅拌均匀，静置10分钟不要动。

步骤 2

10分钟后倒入搅拌杯，再倒入椰子油、橄榄油，搅拌均匀即可。〔注意〕不要过度搅拌，不要打出泡沫！

步骤 3

倒入硅胶冰格模具，冷藏1～2小时👌。〔注〕①注意是“冷藏”不是冷冻。② 最好使用带盖的硅胶冰格，好取、卫生不串味。

菜谱创建时间：2020-01-09 20:46:21