日式包菜卷

作者： 晖晖姐的美食谱

每次看到日剧里面的包菜卷都觉得好好吃一样，终于今天自己尝试了做一回。

用料

• 鸡蛋 1个
• 肉沫 150克
• 香菇 4朵
• 胡萝卜 半根
• 红薯粉 适量
• 姜 5片
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 小米椒 1个(可不用)
• 包心菜 一只(只用了外面的6片)
• 鸡精 一点点

日式包菜卷的做法步骤

步骤 1

胡萝卜香菇切丁切沫

步骤 2

肉沫，胡萝卜丁，香菇丁，鸡蛋，姜末，蚝油，生抽，盐，红薯粉拌匀

步骤 3

烧一大锅水，水开后包心菜放锅里烫软后放凉水里过水

步骤 4

准备好的肉馅放包菜里开始卷

步骤 5

先卷两边，然后叶子后面往前面梗出卷

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步骤 6

步骤 6

用牙签固定好

步骤 7

正面

步骤 8

6个都放盘里待煮

步骤 9

忘记买浓汤宝了，我直接将烧开的水加锅里，放了一点鸡精，蚝油，姜片调味，然后包菜卷放锅里，盖锅盖煮10－15分钟左右。中间翻一次面。

步骤 10

成品起锅，撒上几粒小米椒

步骤 11

装盘

日式包菜卷的小贴士

1）剥包菜叶子的时候，可以在梗处用刀切断，从尾部梗处一片一片的慢慢剥，不然叶很容易剥坏 2）香菇是新鲜的香菇，焯水到七八分熟的时候再拿出来切丁的。对于所有的蘑菇，菌类我都习惯要焯水。

菜谱创建时间：2020-01-09 20:04:59