米饭泡半小时后，上锅蒸。蒸到水干后把切好的腊肠、香肠均匀的摆在米饭上。可以在中间放个鸡蛋。先不放菜，菜过水焯熟。等香肠蒸熟后，把菜摆在米饭上。
调酱汁：两勺生抽、一勺蚝油、半勺白糖。搅拌均匀撒在锅中，盖盖继续蒸2分钟。
开锅拌匀。