豆包馅

作者： ai一诺

小时候每到过年的时候，都会盼望着妈妈包一些粘豆包或者是发面豆包，甜甜糯糯的很好吃！今年特意问了妈妈制作方法自己做

用料

• 花豇豆 500克
• 红豆 200克
• 红枣 300克
• 冰糖 200克
• 水 2000克

豆包馅的做法步骤

步骤 1

红豆加水浸泡一夜

步骤 2

豇豆加水浸泡一夜

步骤 3

头天晚上泡上，第二天下午我才开始做，泡了将近18个小时，红豆取出控出水

步骤 4

豇豆也取出控干水

步骤 5

锅里加清水2000克，放入泡好的红豆 ，盖好盖子

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步骤 6

步骤 6

大火烧开转中火，水开后再放入豇豆，锅盖留出一些缝隙，怕溢锅

步骤 7

红枣洗净去核

步骤 8

切成小块

步骤 9

冰糖放入碗中

步骤 10

红豆和豇豆煮到能轻松碾碎的程度

步骤 11

同时锅里水剩余不是很多了，加入冰糖

步骤 12

加入红枣拌匀

步骤 13

红枣加入后，锅里水已经所剩无几

步骤 14

接着熬，熬到锅里没有水了，时间大概有十分钟

步骤 15

稍晾几分钟，分次取出压成泥，不用全部压碎带些颗粒更好吃

步骤 16

晾凉

步骤 17

用的时候提前团成球

步骤 18

暂时不用的话，放入冰箱冷冻

豆包馅的小贴士

有的红豆浸泡的时间不长，煮的时候火力的大小控制不同，水的用量也会有区别，2000克水我做是够用了，要是不放心可以多加一点水，后期可以撇出来

菜谱创建时间：2020-01-09 17:40:00