神仙蛋糕～《紫薯生日蛋糕6寸》糖尿病人可以适当食用哦

作者： Nicolebabi

制作初衷：同事生日，但是寿星本人不喜欢吃生日蛋糕这类甜品，还跟我门说不用买蛋糕，但是生活需要仪式感这种真理怎么能违背？ 于是我们就动手DIY了一款6寸紫薯生日蛋糕哈哈哈（正好她也喜欢吃紫薯）

用料

• 紫薯 2斤
• 香蕉 2根
• 草莓 若干个
• 蓝莓 30个
• 火龙果 半个
• 白巧克力 100克
• 6寸蛋糕模具 1个

神仙蛋糕～《紫薯生日蛋糕6寸》糖尿病人可以适当食用哦的做法步骤

步骤 1

Step1：紫薯洗净带皮隔水蒸熟后，放置微凉再去皮（带皮蒸避免紫薯吸收过多水分）

步骤 2

Step2：制作紫薯泥，由于买的紫薯不是很甜，所以加入了香蕉（蜂蜜应该也可以）香蕉可以让紫薯没辣么干，单独留一点紫薯泥备用（小半个的量）

步骤 3

Step3：入模定型，一层紫薯（加十几个蓝莓夹心）水果可以根据自己口味来加，注意紫薯一定要压实！

步骤 4

再加一层火龙果

步骤 5

Step5：封顶抹平，因为抹刀没找到，我就用勺子弄的，不是很平整，之后再把模具在桌上多振几下（就像做烘培蛋糕入烤箱前振气泡那样）

步骤 6

Step6：脱模～直接顶出来就可以了，剩下的一个紫薯泥就是用来抹平侧面的凹凸，最后加上白巧克力碎（坚果碎也可以），草莓和装饰就大功告成啦哈哈～喜欢吃奶油的也可以用奶油抹外层，方法跟做蛋糕一样，整个过程用时1个小时左右～因为是上班午休的时间所以比较匆忙，巧克力弄得都不是很碎，时间充足的话可以再细致些哦

神仙蛋糕～《紫薯生日蛋糕6寸》糖尿病人可以适当食用哦的小贴士

注意紫薯不要蒸的太干或太湿，入模需要压实

菜谱创建时间：2020-01-09 17:27:36