高筋粉、山药粉、山楂红枣粉、酵母倒入碗中搅拌均匀 *我用自制的山楂红枣粉来调味儿,如果没有也可以用糖或者果泥代替。 酵母建议大家选小袋的酵母,然后室温避光保存,避免酵母失效导致发酵过程失败
加入100克小米汤,边倒入边用筷子搅拌 *小米汤养胃,如果没有,也可以用等量牛奶或者清水代替
葡萄干洗净切碎加入到面糊中搅拌均匀,直至成为粘稠不易滑落的状态
将面糊倒入容器中,并震平面表,震出一些大的气泡,放锅中盖上保鲜膜或盖个小盘子,发酵至两倍大 *容器中垫张油纸,并周围刷层油哦,方便脱模
当发酵至两倍大后放入蒸锅,盖上保鲜膜或盘子 *发酵过程,一定要耐心点儿,冬天天气冷,可以蒸锅中放点温水,在将装有面糊的容器放入蒸锅发酵 自已可以在容器上做好标记,发酵到2倍大,就可以停止了,避免发酵时间过长,会产生酸败的异味。 上锅蒸20分钟,关火再焖3分钟,中间不要打开盖子哈 *因为火候与容器大小一同,时间可以根据实际情况调整,
脱模,切成小块让宝宝自己抓着吧,松软可口,做好的发糕还可以冷藏或者冷冻保存,再次吃的时候加热一下就可以了
一日三餐都可以吃,当做间点小零食也可以来一小块,好吃又营养 辅食喂养问题可添加个人微信号:fushi1025