茶叶蛋

作者： 土豆二

用料

• 茶叶 3克
• 鸡蛋 8～10个
• 香叶 2片
• 桂皮 2块
• 八角 2个
• 盐 3克
• 糖 2克
• 干辣椒 6个
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺

茶叶蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋煮八分钟

步骤 2

一点点水入锅，放入桂皮、八角、香叶、茶叶（最好是红茶，熟普也行，熟普需要洗两遍）

步骤 3

水开后加入生抽、老抽

步骤 4

鸡蛋敲碎入锅，加水没过鸡蛋，加入食盐和白糖，盐可根据自己的口味和水量进行调整，盖上锅盖煮，不急着吃的煮十分钟再淹一晚上入味，急着吃的一直煮到水只剩下一点点起锅（水开后小火熬）

步骤 5

出锅开吃～可放三天，但是一般逃不过两天嘿嘿

菜谱创建时间：2020-01-09 17:00:52