一顿吃十个的莲藕肉饼

作者： 搞笑流氓君

前几天买的莲藕，剩一节，想着怎么让它发挥作用，正好家里也有肉🥩，就准备做了，第一次做哦，也是第一次写菜谱，不足之处请多见谅！ 用的调味料都是很家常的，也没有写具体克数，因为想着很少人做菜会真的一遍一遍的称调味料吧？新手最好先加少量，觉得不够味再加，不过这道菜味重点好吃

用料

• 鸡蛋 1个
• 瘦肉 250克左右
• 莲藕 1节
• 盐🧂 适量
• 鸡精 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 面粉 适量
• 香油/芝麻油 适量

一顿吃十个的莲藕肉饼的做法步骤

步骤 1

一节莲藕，剁碎，不需要太碎有点颗粒感好吃😋(有料理机最好，我用刀🔪剁的，而且是一把不锋利的刀，太累了)

步骤 2

猪肉一样剁碎，留有颗粒感哈，肉量稍微多点，比较香，煎的时候也不容易散☺️

步骤 3

将剁好的肉🥩和藕粒混合在一起，下面才开始正式调味哦

步骤 4

加入一个鸡蛋🥚的蛋清，因为用的是土鸡蛋，比较不舍的😂，普通鸡蛋也可以放2个蛋清

步骤 5

混合好后，加入调味料盐、鸡精、生抽、老抽、料酒，滴几滴芝麻油，最好可以轻轻尝下味道够不够 (我自认为的是可以将味道包裹在里面，更入味😆，也可以不加) 最后加入适量面粉，一边搅拌一边加，直至抓起来可以成型不掉就可以了

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步骤 6

步骤 6

以上步骤可以早点准备，让肉更入味一些 饼我是直接用手压的，像丸子一样抓个球再压一下 煎的时候最好用不粘锅哦，比较好控制 我后面还撒了椒盐上去，看个人情况，不是必须哦！ 结果是很满意啦！色香味俱全，家里人也说好吃！香！大家可以尝试下哦，有更好的意见建议请不吝赐教*^_^*不过不接受随意批评哦O(∩_∩)O大家一起进步吧

一顿吃十个的莲藕肉饼的小贴士

肉不要太少，最好用不粘锅

菜谱创建时间：2020-01-09 16:34:33