皇瓜，胡萝卜，干豆腐切丝备用
火腿肠切块或者切丝也可以
粉丝开水烫软，
准备香菜
蒜拍扁，切碎
葱花切好放入盆中，把所有切好的菜一起放入盆中，加酱油，醋，酱，鸡精一起搅拌均匀即可食用。
调料可以按照自己喜欢的口味放。