杏鲍菇洗净后切条，彩椒切条。
不粘锅烧热后加入杏鲍菇，杏鲍菇变软后加入彩椒丝翻炒，最后放盐调味出锅。
龙利鱼片解冻后洗净，擦干表面水分。在两面均匀涂抹黑胡椒粉和盐，轻轻按摩后腌制20分钟。
平底锅放少许橄榄油，放入姜丝煸香，然后放入腌制好的龙利鱼片。
龙利鱼片煎至两面发白，然后将柠檬汁挤在鱼身上，盖盖闷一会出锅。