甜酒酿

作者： funny桃桃

小时候很爱喝，我们家都是我爸爸或者奶奶会做～那时候年纪小，喝多了就犯困！复刻回不去的童年记忆

用料

• 糯米 1000克
• 凉开水 300—350克
• 安琪酒曲 1袋（8g）

甜酒酿的做法步骤

步骤 1

1.糯米洗净，浸泡一天一夜，用手可以轻易捏 碎 2.上锅蒸熟（或者电饭锅蒸熟），可以尝一下是否熟了，以防夹生

步骤 2

3.蒸熟的糯米倒进无油、无水，干净的盆中，放凉至室温 4.酒曲用凉白开（矿泉水）和开，倒入盆中与糯米翻版 5，装罐（罐子开水烫一下消毒）用筷子在中间戳洞

步骤 3

放置温暖处，或者用大衣盖住，一周后开盖，特别香甜

步骤 4

直接吃，或者煮汤圆等都特别棒

菜谱创建时间：2020-01-08 22:35:48